Esta é a experiência “Enólogo em casa” — Herdade da Ervideira Ouro — Espumante, Vinho Tinto e Branco Reserva.

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A história da Herdade da Ervideira remonta ao ano de 1880, quando o ilustre Conde D’Ervideira — condecorado pelo Rei D. Carlos I de Portugal — iniciou a produção de vinho na região de Évora, continuada, atualmente, pela quarta e quinta geração de produtores.

Com um total de 160 hectares de vinha, distribuídos pelas propriedades da família. Por detrás de cada vinho Ervideira, há uma história. Com especial destaque para a gama “Conde D’Ervideira”, estes vinhos assumem verdadeiras homenagens a um homem de quem herdámos o amor à terra, ao sol, à vinha e ao vinho.

O Conde d’Ervideira Reserva Tinto, apresenta aromas de frutos vermelhos, complexados pela madeira. É aveludado, apresentando uma excelente estrutura e suaves taninos.

O Conde d’Ervideira Reserva Branco, apresenta aromas de frutos tropicais, especiarias e baunilha. É aveludado e untuoso, possuindo uma acidez equilibrada e taninos suaves e sedosos.

O espumante Vinha d’Ervideira é produzido em regiões de clima quente, apresenta notas de fruta tropical, complexadas pelo contacto com a levedura. Na boca é macio, persistente, apresentando uma bolha fina que desaparece de uma forma suave.