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Natural de Vila Nova de Famalicão, cedo começou em família e com amigos a cozinhar e a escolher, ele próprio, as matérias primas e as suas receitas.

Cozinheiro profissional desde 2000, iniciou-se nas funções de chef de cozinha no antigo Café Bogani e República da Cerveja no Cais de Gaia. Passou depois seis anos como executivo no Grupo Pestana, onde no Pestana da Ribeira no Porto, mostrou a sua mestria e simplicidade de processos e conceitos. Abriu o Palácio do Freixo no Porto, tem passagens pelo estrangeiro em estágios e outras formações, assim como um período profissional da sua carreira, nomeadamente na Ilha da Corsega, Paris e Milão…

Atualmente está como responsável executivo do Novo Hotel NH Collection Porto Batalha na cidade do Porto, depois de um ano a tratar do palato aos Bracarenses nos Hotéis do Bom Jesus.

É um apaixonado pela vida, pelo mar e pela terra, defensor da cozinha sazonal e do bom produto português de tradição artesanal, como os fumos, enchidos, queijos e a sua paixão de sempre: as conservas.

Desfrutar de uma ideia ou sugestão do chef Álvaro Costa é uma garantia de convívio, de estar de bem com tudo e com todos, sem perder o encanto da boa mesa, simples e fresca…

Adquira a sua Box e torne-se um verdadeiro Chef.

7 ingredientes Gourmet.
4 receitas de Chef numa Box.

11 ingredientes Gourmet.
4 receitas de Chef numa Box.

6 ingredientes Gourmet.
2 receitas de Chef numa Box.

SARDINHA CURADA EM AZEITE DE LIMÃO

NA BOX:

. azeite extra virgem premium . Devotion
. flores comestíveis . Hands on Earth
. sal e limão fresco . Hands on Earth
 

 

Modo de preparação e receita completa por download após aquisição da BOX.

OVOS ROTOS COM PRESUNTO

NA BOX:

. azeite extra virgem premium. Devotion
. biscoitos de cerveja . Doce Segredos
. sal e limão fresco . Hands on Earth
 

 

Modo de preparação e receita completa por download após aquisição da BOX. 

POLVO EM BATATA DOCE COM FLOR DE SAL

NA BOX:

. azeite extra virgem premium . Devotion
. sal e limão fresco . Hands on Earth
. mel seasalt . Beesweet
 

 

Modo de preparação e receita completa por download após aquisição da BOX.
 

DUO DE BACALHAU

NA BOX:

. azeite extra virgem premium. Devotion
. sal e limão fresco . Hands on Earth
. paté de bacalhau . La Gondola
. filetes de bacalhau . La Gondola
 

 

Modo de preparação e receita completa por download após aquisição da BOX. 
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